En 1965, el matrimonio formado por Wilhelm y Helmtraud Blatz (de soltera Ille) fundó la empresa Ille Aussteuer en Hanau antes de casarse. Más tarde, el matrimonio cambió el nombre de la empresa a Ille Handtuchautomaten-Service y comenzó a alquilar dispensadores de toallas de papel para rollos de tela. En el periodo comprendido entre 1987 y 2009, los Blatz firmaron una colaboración con Haniel como socio, y fundaron Ille Papier-Service GmbH, que se concentraba en la distribución de dispensadores automáticos de papel. La estructura mejorada del capital favoreció el rápido avance del crecimiento. Sin embargo, la familia Blatz se alegró de poder desprenderse de su socio en el año 2009. En su lugar, se incluyó como socias a las hijas de la pareja, Marion Gottschalk y Christiane Blatz. Desde entonces, Ille vuelve a estar al 100% en posesión de la familia.

Fundada como empresa especializada en tejidos y productos del hogar, Ille se desarrolló hasta convertirse en un servicio profesional de dispensadores automáticos de toallas para la gastronomía y espacios públicos. En colaboración con Haniel a partir de 1987, en primer lugar se concentró en la distribución del dispensador de rollos grandes de papel higiénico Big Willy. En el año 1992, Ille incluyó por primera vez un dispensador de toallas de papel en su catálogo y pudo ofrecer entonces el surtido completo para lavanderías. Resultó esencial para que continuara el éxito, en el año 1998, el dispensador de toallas de papel electrónico de desarrollo propio Paper Jack. Fue el primer dispensador de toallas de papel en el que era posible sacar el papel sin tener contacto. El Paper Jack de Ille sigue siendo decisivo para el éxito del concepto Sanifair de Tank und Rast (gestora de gasolineras y áreas de servicio de Alemania) desde el año 2005. Por ello, tampoco es de extrañar el enorme éxito que tuvo la introducción en el mercado de una colección para hoteles en el año 2006. Ille goza de una gran confianza en este sector especializado, tanto en sus productos como en su asistencia. De este modo, los nuevos desarrollos que constantemente se introducen son bien recibidos. La elegante línea de dispensadores Clean Attack, con productos higiénicos para lavabos y aseos tal y como cocinas, resulta igual de convincente que la moderna línea de dispensadores negros.

Poco a poco, Ille fue abriendo filiales por Europa, además de la central de Hesse. Empezó en la cuenca del Ruhr. En la actualidad, hay 12 filiales en Alemania. En el año 1994, se fundó en Praga la primera filial extranjera, que en la actualidad provee a los clientes checos con cuatro filiales más. En 1998 pudo absorber a un cliente de los Países Bajos. En la actualidad, Ille tiene dos sedes allí. En el mismo año, se fundó Ille Austria, que ya tiene cuatro sedes. En el año 2000, Ille Eslovaquia se desprendió de Ille República Checa, y aún hoy sigue activa con tres sedes. En 2004 se absorbió a un cliente en Irlanda. Actualmente, Ille tiene cuatro sedes en la isla. Dos años más tarde, en 2006, se fundó Ille UK.

Ille fue fundada en el año 1965 en la habitación de Wilhelm Blatz en la casa de sus padres. Pronto se trasladó a Bruchköbel-Roßdorf, a una casa adosada, donde se utilizó el sótano como almacén y el salón como oficina. Con el apoyo del pueblo de Roßdorf, el negocio creció y la antigua escuela se alquiló como almacén hasta que se construyó un edificio representativo para la empresa al lado de la piscina de Bruchköbel en 1972, que ofrecía espacio para una oficina de 14 empleados y poseía un almacén. El edificio fue la sede de Ille durante más de 20 años, hasta que en 1995 se realizó el traslado a Altenstadt (Hesse), a un edificio de almacén y oficinas moderno y adaptado al tamaño creciente de la empresa. Aquí, Ille ha encontrado su sitio, tanto que la familia Blatz decidió seguir invirtiendo en esta sede. Para dar también un espacio físico a los avances positivos de la empresa, se proyectó un nuevo centro de administración y logística, el cual comenzó a construirse en 2013. El centro logístico fue inaugurado en octubre de 2014, y el edificio administrativo, en marzo de 2015. Coincidiendo puntualmente con el 50 aniversario de la empresa.